文章插圖
1、材料：黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油 。
2、把兩到三個雞蛋用小火炒熟（注意：不要炒的塊太碎） ， 或者煎成蛋餅也可以 。
3、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了 。
4、兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下 ， 焯水之前在水里放一滴油、一點鹽 。時間一定要短，保持黃瓜的脆爽 。
5、把黃瓜用涼水反復沖洗后把水瀝干（水瀝越干凈越好） 。
【黃瓜雞蛋涼拌做法步驟 黃瓜雞蛋涼拌怎么做】6、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可 。
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