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1、鴨子洗凈，切大塊;
2、青紅椒洗凈后去蒂去籽，切塊待用;
【怎樣制作老鴨肉好吃 如何制作老鴨肉好吃】3、鍋內倒適量清水，放入鴨塊、八角、桂皮、香葉、白糖、生抽、料酒、鹽 ， 大火煮開后轉小火慢慢鹵熟，撈出待用;
4、將青紅椒與鴨塊拌勻，均勻澆入花油、鹽后放入烤箱;
5、用150℃燒烤3分鐘即可 。
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