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1、食材：雞蛋2個，溫開水用量大約是蛋液的2倍，秋葵幾根，醬油少許，香油少許 。
【怎樣煮秋葵好吃有營養 秋葵如何煮簡單又好吃】2、雞蛋打散成蛋液，邊攪拌邊加入溫開水混合均勻 。用網篩過濾掉泡沫，裝入容器中靜置15分鐘后待用 。
3、秋葵切薄片，在蛋液上方擺好 。
4、秋葵蛋液蓋上保鮮膜放入鍋中蒸 。開鍋后轉小火蒸約10來分鐘即可 。蒸的時間因為容器大小、薄厚、深度、火力等不同并不是固定的，需要自己根據情況適當調整 。
5、蒸好后，上面撒點醬油、香油即可 。
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