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1、排骨200克，鮮竹筍250克 。
2、排骨洗凈切斷備用 。鮮竹筍去殼洗凈切滾刀塊備用 。
【新鮮竹筍怎樣炒菜好吃 新鮮竹筍做法】3、鍋內加入底油，開大火 ， 倒入排骨炒香，加入適量的黃酒翻炒，加入鮮竹筍繼續翻炒，加入適量的醬油 ， 加入適的水，蓋上鍋蓋繼續悶煮 。
4、待菜熟加入適的味精，撒上蔥花即可 。
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