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1、用料：鵝，鴨，雞適量；干辣椒2個；八角少許；蔥姜蒜適量；啤酒一聽；醬油；醋；冰糖各適量 。
【怎樣做鵝好吃又簡單 如何做鵝好吃又簡單】2、做法：鵝切成小塊，好入味，本人喜歡切的碎一些，用開水焯一下撈出備用 。鍋內倒入一碗醬油，加入冰糖，可根據口味添加，放小火把冰糖熬化，這個步驟要耐心 ， 火大冰糖會發苦 。將焯好的鵝肉放入鍋內翻炒，最好把水控干點 。炒好糖色 ， 把姜和蒜，八角，干辣椒放入，翻炒后倒入一瓶啤酒，小火燉煮 。收好湯后 ， 臨起鍋前加少許醋 ， 盛好起盤后加蔥花，就可以完成了 。
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