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1、看外觀 。如果干桂圓殼的蒂發白或殼上有幾朵白色的霉花，說明果肉已經發霉了；還有一些龍眼干，發霉不明顯 ， 但顏色還是會枯萎、暗淡 。
2、聞氣味 。發霉的桂圓干會有一股霉味，很明顯，聞一聞就知道了 。
【怎么判斷桂圓發霉沒 判斷桂圓發霉的方法】3、品嘗 。普通龍眼干吃起來甜，發霉的龍眼干可能有霉味，也可能使龍眼干變苦 。
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