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重陽節飲什么酒_九月九日重陽節.在這一天里人們有登高,佩戴茱萸飲...

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重陽節喝的什么酒 古代重陽節飲酒風俗揭秘重陽節喝的什么酒
重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，而菊花酒 ， 在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒” 。因為九九與“久久”諧音，與“酒”也同音 ， 因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法 。而且重陽節飲菊花酒是我國古代一個重要的節儀 。自古無論宮中還是民間，都有重陽飲菊花酒一俗 。菊花酒，一般是用菊花釀制而成，但古代一些文人墨客，卻喜歡摘新鮮菊花泡酒飲，他們稱這樣的飲為“露飲”和“落英飲” 。
關于菊花酒制作方法
方法一
配方：菊花(500克)、杜仲(500克);防風、附子、黃蓍、干姜、桂心、當歸、石斛，各200克;紫英石、肉蓯蓉，各250克;萆薢、獨活、鐘乳粉 ， 各400克;茯苓150克 。
制用法：以酒七斗，浸五日 。
方法二
配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲適量 。
制法：前3味加水50千克煮至減半，備用;糯米浸泡，瀝干，蒸飯 ， 待溫，同酒曲(先壓細)，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用 。
用法：口服 。每次溫服10毫升，日服3次 。
古代“重陽節”里有飲酒的習俗，所飲的酒是【重陽節飲什么酒_九月九日重陽節.在這一天里人們有登高,佩戴茱萸飲...】重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩人陶淵明 。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；后人效之，遂有重陽賞菊之俗 。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合 ， 以求和陶淵明更接近 。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態 。民間還把農歷九月稱為“菊月” ， 在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容 。清代以后，賞菊之習尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽節前后最為繁盛 。、
重陽節喝什么酒 重陽節為什么要喝酒農歷九月九日，為傳統的重陽節 。因為古老的《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，日月并陽 ， 兩九相重，故而叫重陽 ， 也叫重九 ， 古人認為是個值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開始過此節日 。重陽節有習俗就是喝酒，那么重陽節喝什么酒?重陽節為什么要喝酒呢?
重陽節喝什么酒重陽節為什么要喝酒
重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒 ， 起源于晉朝大詩人陶淵明 。陶淵明以隱居出名 ， 以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名;后人效之，遂有重陽賞菊之俗 。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近 。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態 。民間還把農歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容 。清代以后，賞菊之習尤為昌盛，且不限于九月九日 ， 但仍然是重陽節前后最為繁盛 。、菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒” 。菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效 。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒 。
重陽節喝菊花酒習俗起源：
我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行 。據《西京雜記》載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒 ?！眰髡f喝了這種“菊花酒”可延年益壽 。
據東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒 。云令人長壽” 。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節，更要飲菊花酒 。據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消” 。這是舊俗重九為重陽節，需飲菊花酒的開始 。
《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽 。”到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳 。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥 。
菊花，是我國名花 ， 也是長壽名花 。在“霜降之時 ， 唯此草盛茂”，由于菊的獨特品性，菊成為生命力的象征 。重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗 。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒” 。
重陽節應該喝什么酒金秋送爽,丹桂飄香,農歷九月初九日的重陽佳節,活動豐富,情趣盎然,有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等 。登高在古代,民間在重陽有登高的風俗,故重陽節又叫“登高節” 。相傳此風俗始于東漢 。唐代文人所寫的登高詩很多,大多是寫重陽節的習俗;杜甫的七律《登高》,就是寫重陽登高的名篇 。登高所到之處,沒有劃一的規定,一般是登高山、登高塔 。還有吃“重陽糕”的習俗 。吃重陽糕據史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意 。九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意 。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還作成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義 。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗,并點蠟燭燈 。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小紅紙旗代替茱萸 。當今的重陽糕,仍無固定品種,各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕 。賞菊并飲菊花酒重陽節正是一年的金秋時節,菊花盛開,據傳賞菊及飲菊花酒,起源于晉朝大詩人陶淵明 。陶淵明以隱居出名,以詩出名,以酒出名,也以愛菊出名;后人效之,遂有重陽賞菊之俗 。舊時文人士大夫,還將賞菊與宴飲結合,以求和陶淵明更接近 。北宋京師開封,重陽賞菊之風盛行,當時的菊花就有很多品種,千姿百態 。民間還把農歷九月稱為“菊月”,在菊花傲霜怒放的重陽節里,觀賞菊花成了節日的一項重要內容 。清代以后,賞菊之習尤為昌盛,且不限于九月九日,但仍然是重陽節前后最為繁盛 。、插茱萸和簪菊花重陽節插茱萸的風俗,在唐代就已經很普遍 。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災;或佩帶于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩帶,還有插在頭上的 。大多是婦女、兒童佩帶,有些地方,男子也佩帶 。重陽節佩茱萸,在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載 。除了佩帶茱萸,人們也有頭戴菊花的 。唐代就已經如此,歷代盛行 。清代,北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上,“解除兇穢,以招吉祥” 。這是頭上簪菊的變俗 。宋代,還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的 。各地過重陽節的風俗除了以上較為普遍的習俗外,各地還有些獨特的過節形式 。重陽節在陜北正式收割的季節,有首歌唱道:“九月里九重陽,收呀么收秋忙 。谷子呀,糜子呀,上呀么上了場” 。陜北過重陽在晚上,白天是一整天的收割、打場 。晚上月上樹梢,人們喜愛享用蕎面熬羊肉,待吃過晚飯后,人們三三兩兩地走出家門,爬上附近山頭,點上火光,談天說地,待雞叫才回家 。夜里登山,許多人都摘幾把野菊花,回家插在女兒的頭上,以之避邪 。在福建莆仙,人們沿襲舊俗,要蒸九層的重陽米果,我國古代就有重陽“食餌”之俗,“餌”即今之糕點、米果之類 。宋代《玉燭寶典》云:“九日食餌,飲菊花酒者,其時黍、秫并收,以因粘米嘉味觸類嘗新,遂成積習” 。清初莆仙詩人宋祖謙《閩酒曲》曰:“驚聞佳節近重陽,纖手攜籃拾野香 。玉杵搗成綠粉濕,明珠顆顆喚郎嘗” 。近代以來,人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果 。將優質晚米用清水淘洗,浸泡2小時,撈出瀝干,摻水磨成稀漿,加入明礬(用水溶解)攪拌,加紅板糖(摻水熬成糖濃液),而后置于蒸籠于鍋上,鋪上潔凈炊布,然后分九次,舀入米果漿,蒸若干時即熟出籠,米果面抹上花生油 。此米果分九層重疊,可以揭開,切成菱角,四邊層次分明,呈半透明體,食之甜軟適口,又不粘牙,堪稱重陽敬老的最佳禮饌 。一些地方的群眾也有利用重陽登山的機會,祭掃祖墓,紀念先人 。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多,故俗有以三月為小清明,重九為大清明之說 。由于莆仙沿海,九月初九也是媽祖羽化升天的忌日,鄉民多到湄洲媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀,求得保佑 。新中國成立后,重陽節的活動充實了新的內容 。1989年,我國重陽節定為老人節 。
重陽節，人們有登高、賞菊、插茱萸和喝什么酒的風俗？金秋送爽，丹桂飄香，農歷九月初九日的重陽佳節，活動豐富，情趣盎然 ， 有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等 。
登高
在古代，民間在重陽有登高的風俗 ， 故重陽節又叫“登高節” 。相傳此風俗始于東漢 。唐代文人所寫的登高詩很多 ， 大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇 。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔 。還有吃“重陽糕”的習俗 。
吃重陽糕
據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法 ， 較為隨意 。九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意 。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義 。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗 ， 并點蠟燭燈 。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思 ， 用小紅紙旗代替茱萸 。當今的重陽糕 ， 仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕 。
賞菊并飲菊花酒
重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩人陶淵明 。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；后人效之，遂有重陽賞菊之俗 。舊時文人士大夫 ， 還將賞菊與宴飲結合 ， 以求和陶淵明更接近 。北宋京師開封 ， 重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態 。民間還把農歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容 。清代以后 ， 賞菊之習尤為昌盛，且不限于九月九日 ， 但仍然是重陽節前后最為繁盛 。
插茱萸和簪菊花
重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍 。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，還有插在頭上的 。大多是婦女、兒童佩帶 ， 有些地方，男子也佩帶 。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載 。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的 。唐代就已經如此，歷代盛行 。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥” 。這是頭上簪菊的變俗 。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的 。
喝重陽酒
“重陽酒”即用優質糯米釀成的甜酒，于重陽節裝進小陶瓷壇子密封保存 。可能是因為溫度和濕度比較適宜 ， 所以釀出的酒特別醇，是米酒中的上品，甜純美，男女老少皆宜，起源于西北少數民族 。
“重陽酒”即“菊花酒” 。每年重陽節時，最早的菊花花骨朵已長成，欲開花時，這就是制作“重陽酒”的上好的材料！
九月九日重陽節.在這一天里人們有登高,佩戴茱萸飲...插茱萸，登高，吃年糕 。
各地過重陽節
1、河北省
香河縣九月九日 ， 有姻親關系的家庭會互相送禮，稱為“追節” 。永平府以重陽的天氣占未來晴雨 。重陽節若下雨，這幾個日子也都會下雨 。典周縣境內無山，縣民多于重陽節上城樓登高 。
2、山東省
昌邑北部人家于重陽節吃辣蘿卜湯，有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃” 。鄄城民間稱重陽節為財神生日，家家烙焦餅祭財神 。鄒平則在重陽祭祀范仲淹，舊時，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神 。滕州出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過節 ， 有“回家過重陽，死她婆婆娘”的說法 。
3、陜西省
西鄉縣重陽節，親友以菊花、菊糕相饋贈 。士子以詩酒相賞 。據說婦女此日以口采茱萸，可以治心疼 。
4、江蘇省
重陽節，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中 。長洲縣重陽節吃一種叫做“駱駝蹄”的面食 。無錫縣重陽節吃重陽糕、九品羹 。