文章插圖
1、用料：尖辣椒250克、豬肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、醬油10克、鹽2克、味精1克、生粉適量、白糖1克 。
2、辣椒洗凈，切滾刀 ， 辣椒籽去掉 。
3、豬肉切條 ， 放糖和5克醬油抓拌均勻，再放適量生粉抓勻腌制片刻 。
4、姜、蒜切小片，豆豉準備好 。
5、取平底鍋燒熱放油，放入肉片炒至,半熟 。
6、把肉撥到一邊 ， 入蒜、姜、豆豉炒香 。
【炒肉放什么調料 炒肉放什么調料好吃又美味】7、倒入辣椒和肉絲一起翻炒，準備出鍋加醬油、鹽、味精調味，再快速翻炒幾下即可關火 。

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