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1、將雞蛋打到碗里的時候 ， 雞蛋下面有個白色物質，這個白色物質就是腥味最終的地方，只要用筷子挑出那個白色物質，雞蛋做起來就不會腥了 。和蔥花一起炒也可以去腥 。
【雞蛋黃怎么炒才不腥 如何做炒雞蛋不腥】2、蔥花炒蛋的具體做法，主料：雞蛋2個、小蔥1棵輔料：油適量、鹽適量，雞蛋打散備用 。小蔥切碎放入雞蛋液中 。加入適量鹽攪拌均勻 。不粘鍋倒入油熱后，加入雞蛋液小火翻炒 。用鏟子翻炒均勻 。如果太干沿著鍋邊淋入少量開水，炒熟即可 。
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