【昆明大閘蟹蒸多長時間好吃 昆明大閘蟹蒸多久味道最佳】
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1、其實蒸的時間是依大閘蟹的大小而決定的，如果是幾兩重的，蒸12分鐘就夠了 。如果超過了4兩，就要蒸15分鐘 。而且用冷水蒸大閘蟹的影響因素很多，用大火的話也要至少蒸20分鐘 。
2、一般來說，用冷水蒸比較好 ， 因為用冷水蒸蟹腿不會脫落 。大閘蟹是性寒的食物，一定要蒸熟再吃 ， 蒸的時候可以根據用具的不同改變蒸的時間 。
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