【簡單紅燒肉的做法步驟 如何做簡單的紅燒肉】

文章插圖
1、姜蒜切成小片 。蔥切蔥花備用 。
2、五花肉洗凈切成小塊 。冷水上鍋放入五花肉 。大火燒開，撈出浮沫 。瀝干水分備用 。
3、鍋中倒入油燒熱 。放入冰糖翻炒至融化 。鍋中放入五花肉 。
4、翻炒至上糖色 。放入蔥姜蒜爆香 。放入香葉八角桂皮翻炒均勻 。鍋中加入料酒 。
5、鍋中加入老抽 。鍋中加入生抽 。翻炒至肉上色 。
6、加入清水大火燒開 。轉中小火燉三十分鐘 。燉至湯汁濃稠加入雞精和鹽 。轉大火翻炒收汁即可 。

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