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1、面館高湯香料有花椒、草果、白芷、砂仁、丁香、桂皮、八角、山楂等，但豬骨湯滋味較淡，所以用香料的量一定要少，香料的氣息只要起到提味增香的效果就好 。
2、面館的高湯一般都是大骨濃湯寶+豬骨浸膏+白油 。
【面館高湯放什么香料 面館高湯放哪些香料】3、然后，根據不同的糖類，加入雞汁，羊肉香精或者牛肉香精，最終勾兌出一鍋美味又營養的高湯 。
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