蓮藕怎么焯水不發黑 _生活經驗

去皮后的蓮藕和切成薄片的蓮藕要及時的放入清水中浸泡，可以有效防止蓮藕氧化變黑。焯水時加入適量白醋，也可以有效防止蓮藕發黑。焯過水的蓮藕過一遍涼水，這樣蓮藕口感更加脆爽。

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【蓮藕怎么焯水不發黑】去皮后的蓮藕和切成薄片的蓮藕要及時的放入清水中浸泡，可以有效防止蓮藕氧化變黑。
焯水時加入適量的白醋，也可以有效防止蓮藕發黑。
焯過水的蓮藕過一遍涼水，這樣蓮藕口感更加脆爽。