尖椒用水泡洗好，用刀分成兩半后去心，將兩半的尖椒扣在菜板上 。右手握刀，左手按照兩半的尖椒，右手握刀向下切 。左手配合右手向后退，右手和左手配合下均勻的下刀 。右手均勻的下刀，左手有節奏的向后退，兩半的尖椒就用刀切成均勻的段 。用小瓷盤將切好的尖椒段盛好備用即可 。

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1、買回來的尖椒用水泡洗好 ， 用刀分成兩半后去心，將兩半的尖椒扣在菜板上 。

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2、右手握刀，左手按照兩半的尖椒，右手握刀向下切 。

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3、左手配合右手向后退，右手和左手配合下均勻的下刀 。

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4、右手均勻的下刀左手有節奏的向后退，兩半的尖椒就用刀切成均勻的段 。

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5、用小瓷盤將切好的尖椒段盛好備用即可 。
【尖椒怎么切】

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