將紅薯放入清水中存放，加入幾滴檸檬汁 ， 即可防止紅薯變黑，但是不宜久放 。在削紅薯的之前用鹽在表皮上搓幾下，然后洗掉，削出來的紅薯不僅不會氧化，還可以保存比較長時間 。將沒削的紅薯放在溫鹽水中浸泡5分鐘，紅薯削皮后也不會變色 。
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將紅薯放入清水中存放，其中加入幾滴檸檬汁，即可防止紅薯變黑，但是不宜久放 。
在削紅薯的之前用鹽在表皮上搓幾下，然后洗掉，削出來的紅薯不僅不會氧化，還可以保存比較長時間 。
【紅薯去皮怎么不變黑】將沒削的紅薯放在溫鹽水中浸泡5分鐘，紅薯削皮后也不會變色 。
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