用指甲掐一下 。用指甲掐一下菱角的外殼 ， 如果容易掐進去的則是嫩菱角，而老菱角果殼比較堅硬，很難用掐進去 。嘗一下味道 。嫩菱角的果殼很容易剝，吃起來肉質脆嫩，口感清甜；而老的菱角肉質比較粉，帶有一些苦味 。放在水里 。將菱角放在水中 ， 可以浮在水面上的是嫩菱角 ， 沉入水底的則是老菱角 。

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用指甲掐一下 。用指甲掐一下菱角的外殼，如果容易掐進去的則是嫩菱角，而老菱角果殼比較堅硬，很難用掐進去 。
嘗一下味道 。嫩菱角的果殼很容易剝，吃起來肉質脆嫩，口感清甜；而老的菱角肉質比較粉，帶有一些苦味 。
【菱角怎么區分老的還是嫩的】放在水里 。將菱角放在水中 ， 可以浮在水面上的是嫩菱角，沉入水底的則是老菱角 。

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