文章插圖
1、凈50克、大米飯25克、蔥頭30克 。
2、植物油15克、咖喱粉5克、雞湯（也可以加入雞粉或牛肉粉的清水代替）250克、面粉、鹽、辣椒面各少許 。
3、將蔥頭、雞肉切成小丁 。
【咖喱調味雞丁沙鍋】4、將雞湯倒入沙鍋備用 。
5、炒鍋內放油燒熱，加入蔥頭丁，炒至金黃色時，放入面粉和咖喱粉炒熱，倒入盛雞湯的沙鍋內煮沸，加入鹽、辣椒面調味 。
6、將雞丁、米飯倒入湯內煮3～5分鐘即可 。
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