文章插圖
1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料 ， 能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；
【咖喱的營養價值】2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；
3、 美國癌癥研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能；
4、咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用；
5、咖喱可以改善便秘 ， 有益于腸道健康 。

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