紅燒羊排最簡單的做法頭條搜索(紅燒羊排紅燜羊肉做法)
文章插圖
做法步驟
1、羊排洗凈 ， 入涼水下鍋，開鍋焯好后撈出 。
【紅燒羊排紅燜羊肉做法 紅燒羊排最簡單的做法頭條搜索】2、胡蘿卜、土豆去皮洗凈，切滾刀塊備用 。
3、備好各種香料和冰糖，蔥白、姜切好，香料放到調料盒中 。
4、熱鍋涼油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均勻，使羊排上色炒香 。
5、加入醬油增色、提鮮，加料酒翻炒均勻 。
6、放入調料盒、蔥姜干辣椒，加入適量的開水蓋上蓋子，燒開后轉中小火 。
7、燉至八成熟時放入胡蘿卜、土豆塊，加入適量的鹽調味，燉至胡蘿卜、土豆軟爛即可 。
8、出盤，好香 。
小貼士
配菜可根據個人口味隨意選擇搭配，如冬瓜、白蘿卜…加山楂片能更好的去除羊的膻味 。
心情故事
秋冬時節，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益，可收到滋補和防寒的雙重效果 ， 羊肉性熱、味甘被人們譽為秋冬的滋補肉 。羊肉在煮的過程中保持了原汁 。能最大限度地保證營養不丟失 。
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