紅燒甲魚家常怎么做(紅燒甲魚的做法大全家常)甲魚吃法雖然有很多，烹飪方法也很多，但始終覺得紅燒出來的甲魚 ， 軟爛脫骨汁香的才是最美最好吃的，也是最下飯的 ， 所以今天要給大家分享的這一道紅燒甲魚的做法，出鍋非常美味，就是后面肉吃完了，我用汁拌飯，還吃了兩碗飯，真是太下飯了，孩子也特別喜歡甲魚這樣吃，還說以后我們家每周都要吃上兩次，這樣才能解饞 。1：首先將甲魚洗凈
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2：鍋中放入少許水燒開
【紅燒甲魚的做法大全家常 紅燒甲魚家常怎么做】
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3：等水燒開后將洗凈的甲魚倒入鍋中焯水 ， 加少許料酒去腥
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4：水開了以后，把浮沫撇出
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5：撇去浮沫后將甲魚撈出放涼
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6：將洗凈的生姜切片 ， 大蔥切段備用
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7：起鍋燒油
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8：油熱后倒入蔥、姜、花椒、八角和桂皮爆香
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9：炒香后將甲魚倒入鍋中均勻翻炒
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10：鍋中放少許的生抽、蠔油繼續均勻翻炒
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11：鍋中倒入適量的清水
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12：放入少許的鹽，少許老抽調色，大火燒開，改小火慢燉十五分鐘左右
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13：打開鍋蓋后繼續翻炒一到三分鐘左右
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14：裝盤食用
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