路邊攤怎么做烤肉好吃(路邊燒烤肉怎么做好吃)大家好 ，  我是“壹朵廚房”的作者大山，關注“壹朵廚房”，一起學習更多家常菜做法 。
烤肉很多人都喜歡吃 ， 尤其是牙簽烤肉，一口一塊，一口下去嘴里充滿了肉香味、孜然味、花椒味 。。。。吃著解饞，心里也很滿足！
今天大山給大家帶來一份懶人版的“牙簽烤肉” ， 為什么說是懶人版呢？因為這個做法不需要烤箱，也不需要微波爐，只需要一個普普通通的炒鍋（不粘鍋效果最好）就行了！
所需材料：五花肉、牙簽、蔥姜蒜、香菜、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、十三香等
具體做法：
1：先將蔥姜蒜、香菜用刀拍一拍，放入碗中 。

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2：然后倒入1勺料酒，用手抓一會 ， 做點蔥姜水 。

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3：接著做點燒烤料：碗中放入一勺花椒粉，2勺孜然粉，1勺辣椒粉，3勺白芝麻 ， 1/4勺的十三香、椒鹽和胡椒粉 ， 之后攪拌均勻

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4：:然后將五花肉切厚片 ， 大概1厘米左右，之后切成塊備用 。

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5：然后在切好的五花肉丁中放入適量鹽，2勺生抽，蔥姜水以及1小勺白糖，之后攪拌均勻，腌制半個小時后以上，時間越長越入味 。

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6：牙簽一定要好好清洗 ， 提前用水煮1分鐘就可以了

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7：之后用牙簽串起肉塊，每根牙簽串2個肉塊

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8：炒鍋倒入一點油，油熱時下肉塊煎炒，倒入油的目的是讓肉塊加速出油 ， 更快煎好 。

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9：全程保持中小火，煎到肉塊四周起焦且鍋里溢出大量油脂時，關火 ， 將所有油脂倒掉

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10：最后分次撒入調料，翻炒均勻就可以出鍋

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是不是很簡單呢，沒有烤箱 ， 也能做出香噴噴的烤肉，你也來做做吧
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