酥的掉渣的火燒怎么做(火燒酥脆香的做法大全)在我們看來，火燒口味多樣不說，制作步驟也總是很復雜，并不是一種制作簡單的食物，今天和大家分享一下家常版芝麻火燒的做法，酥脆可口，制作不需要烤箱，家里有平底鍋或者電餅鐺就行！下面我們就一起來看看這道美食的制作步驟吧！
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所需食材：普通面粉、溫水、酵母、白糖、熟油、鹽、五香粉、胡椒粉、白芝麻、食用油 。
家常版芝麻火燒制作方法：
第一步：在溫水中加入酵母和白糖，充分攪拌溶解，將面粉放入大碗中 ， 用酵母水和成絮狀后加入熟油，充分揉搓均勻，把面團充分揉好后，放入大碗中松弛10分鐘 。
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第二步：碗中加入適量的五香粉、胡椒粉、鹽和熱油，再加入兩勺面粉攪拌均勻，調成一個稀油酥備用 。
第三步：在案板上撒上干面粉，取出已經醒發好的面團搟成面片，然后涂上油酥，卷起來壓緊實把口收起來 。
第四步：把卷好的劑子分成大小合適的小劑子，防止油酥漏出來，用手捏劑子的兩頭，然后將劑子直接制成圓餅胚備用 。
第五步：將餅坯的兩面都均勻的撒上白芝麻，按壓緊實，二次醒發至體積變大 。
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第六步：電餅鐺開中火刷油，放入餅，蓋上鍋蓋烙至一側定型后翻面 。餅變得蓬松后再次翻面，用勺子壓一下很容易反彈即可出鍋 。
小貼士：
【火燒酥脆香的做法大全 酥的掉渣的火燒怎么做】酵母水盡量少量多次地加入，可以防止面團和得太軟，歡迎喜歡面食的朋友自己嘗試制作，相信自己，不會比你買的差！
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