你好，我是由由美食，很高興回答你的問題 。老式甜甜圈做法？
首先我把用到的所有材料和用量先告訴你:
純牛奶:60g-70g
雞蛋:一顆(約60g)
白糖:20g
食鹽:2g
黑巧克力:適量(可以用糖粉代替或者不放)
黃油:20g(可以用炒菜的植物油油代替)
高筋面粉:200g(可以用普通中筋面粉代替)
酵母:2g
【面粉蜂蜜牛奶面膜 甜甜圈家常做法】接下來 ， 我們看一下詳細做法和步驟:
1、先把黃油隔水融化，融化好后備用
2、開始和面
把面粉、白糖、食鹽、酵母倒入面盆或者一個大碗中，打入一顆雞蛋，然后用筷子把雞蛋打散
再把融化好的黃油倒進面盆，稍微攪拌一下，接著加入適量的牛奶 ， 邊加邊攪拌，攪成大棉絮狀，下手揉面 。
我這里用的是高筋面粉，剛開始會非常黏手，可以移到案板上，撒一些好面粉，像搓衣服一樣使勁揉搓，揉到光滑不沾手的狀態就可以了 。如果你選用普通面粉的話 ， 面團就很容易和了 。
3、面團和光滑后蓋上蓋子或者保鮮膜密封，放至溫暖處醒發到兩倍大(判斷面團是否發好，用手指粘些干面粉，面團中間戳個洞 ， 洞洞不回縮就說明面已經發好了) 。
4、面發好后 ， 案板上撒些干面粉，把面團充分的揉搓排氣，排氣不充分的話，做出來的甜甜圈表面會不光滑 。操作完成后 ， 把面團分成合適的小劑子 ， 再把每個小劑子挨個揉圓，再挨個壓扁 。
5、給小面餅蓋上保鮮膜進行二次發酵，發至兩倍大，手指粘上干面粉在每個面餅中間戳個小洞，手指在中間不停轉動，這樣甜甜圈生胚就做好了 。
6、下面起鍋燒油，筷子放進去周圍冒出小泡泡 ， 就可以把甜甜圈生胚下鍋炸了，中間要不停地翻面 ， 使其受熱均勻，炸至表面金黃就可以出鍋了 。如果做原味甜甜圈的話，到這里所有步驟就算完成了 。
7、最后一步，你可以趁熱撒上糖粉、糖針等你喜歡的小料 。這里我加了一些融化好的黑巧克力 。
這樣我們美味的甜甜圈就可以開吃了 。
希望我的回答能夠幫助到你 。

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老式甜甜圈，松軟香甜 ， 不加任何裝飾就非常的好吃 。吃起來口感細膩豐富，一點都不油膩 。
食材：面粉300克，酵母粉4克 ， 糖粉25克，雞蛋1個，溫牛奶150克，食用油10克 ， 裏外層的砂糖適量
做法
1、溫牛奶+酵母粉攪拌均勻
2、面粉十糖粉十雞蛋攪拌均勻，十酵母牛奶，攪拌成絮狀
3、加入食用油，揉成光滑面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 放到溫暖處發酵至2倍大

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