在家怎么做出好吃的孜然肉片？搭配什么蔬菜比較好？
孜然肉片確實特別的好吃 ， 做法也是多種多樣，今天我給大家講兩種做孜然肉片的方法，一種是炒的傳統做法，一種是烤的是我自創的，希望對大家有所幫助 。
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一:孜然炒肉片
準備材料
里脊肉鹽雞精孜然粉姜絲油淀粉料酒干辣椒蔥香菜
制作步驟
- 里脊肉洗凈，瀝干水分放盆 。
- 倒入料酒、蔥、姜、鹽、淀粉腌制半個小時 。
- 鍋熱下油，放入干辣椒爆香，倒入里脊肉大火爆炒 。
- 盤里或者平底鍋鋪滿香菜和蔥花，把爆炒后的里脊肉帶熱油一起澆到盤或者鍋里 。
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二:孜然烤肉片
準備材料
里脊肉鹽孜然粉辣椒面料酒淀粉生抽
制作步驟
- 里脊肉洗凈瀝干水分放入盆內 。
- 放料酒、鹽、生抽、淀粉腌制二十分鐘 。
- 電餅鐺內抹點油 ， 放入里脊肉，口味重的可以在肉上撒點鹽，悶一下撒孜然粉 ， 再悶個幾分鐘撒辣椒面，里脊肉熟了就可以出鍋了 。
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- 吃的時候網紅吃法，嘴上放生菜，夾起一塊肉塞嘴里，香噴噴的 。
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孜然肉片要多放孜然和辣椒才好吃 。在家做可以加洋蔥，芹菜，香菜等素菜 。這個要看自己喜歡吃什么素菜就放什么就可以了 。自己吃 ， 自己喜歡什么放什么，自己吃的高興就行 。
下面我就和大家介紹下我做孜然肉片的方法，如果你有有不同的做法歡迎評論交流
孜然肉片材料：里脊肉1斤、洋蔥1個、雞蛋1個、香菜3根、生粉適量、料酒適量、鹽1小勺、雞精2小勺、胡椒粉0.5小勺、十三香0.5小勺、花椒面適量、辣椒面適量
1買里脊肉切片 。用水沖洗15分鐘，去掉肉片里的血水，撈出控水 。洋蔥切絲，香菜切長段備用 。
2腌肉片 。把控好水的肉片放在碗中，加鹽，雞精，胡椒粉 ， 十三香調味 。在加少許料酒，雞蛋清，水，生粉上漿 。備用 。
3鍋中放油，低溫放肉片過油 。撈出肉片控油 。
【請問孜然肉片怎樣做才好吃 怎樣炒孜然肉片好吃】4鍋中留少許油 ， 用蔥姜蒜熗鍋 。在放少許花椒面，辣椒面，肉片，洋蔥絲爆炒 。出鍋前多加孜然，切好的香菜翻炒均勻即可 。
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