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1、菠菜、茼蒿、小白菜等葉菜：可先朝葉片上噴點水，再用餐巾紙包起來，然后放進冰箱冷藏室中，根部朝下直立擺放 。這樣既可以保證蔬菜的水分不流失，又可防止其潮濕腐爛 。西蘭花：切成小塊兒后用水稍稍燙過，瀝干后晾涼，放入塑料袋即可裝進冷凍室冷凍 。注意，西蘭花不能燙得太熟，否則可能會爛掉 。
【夏天蔬菜怎樣儲存 夏天儲存蔬菜的方法】2、鮮姜：沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜 ， 生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風處 ?？陕裨诨ㄅ?、臉盆中 。
3、蘆筍：蘆筍味美但很容易纖維化，您可將其用干凈紙巾包好，放進冰箱冷藏室保存，能保持新鮮兩三天 。
4、韭菜:清水浸：用細繩將新鮮、整齊的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鮮3-5天 。
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