蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是北方人民冬天的主要蔬菜之一 。蘿卜按品種分有許多種，有白蘿卜 ， 青蘿卜，紅皮蘿卜，心里美紫瓤蘿卜 。這些蘿卜中比，白蘿卜適合做湯 ， 青蘿卜一般是切絲炒著吃或者是曬蘿卜干，心里美蘿卜我們這邊種的少 ， 一般生食比較好吃 。白蘿卜燉湯非常鮮美，可以和白蘿卜搭配燉湯的食材有排骨，牛肉 ， 或者是豬肉丸子 。由于白蘿卜的蘿卜腥味非常小，又非常的田脆，所以燉湯再好不過了，那么燉湯的時候可以長時間燉嗎，這個完全是可以的，但是燉也得有限度的，喜歡脆的口感可以短時間燉至蘿卜斷生就可以，喜歡軟糯的，可以適當加長燉至時間，但是你總不能把蘿卜一直燉化了吧 。今天借此機會給大家介紹一道家常白蘿卜肉丸湯的做法 。

【胡蘿卜煮多久營養不會流失 胡蘿卜可以長時間燉煮嗎】?需要準備的食材有，白蘿卜，蔥姜蒜末，生抽，豬肉丸子，胡椒粉，花椒，高湯或者水 。
制作步驟如下

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