謝謝邀答 。
胡蘿卜炒菜的時候，很多小朋友可能不喜歡吃 。但將胡蘿卜達成泥之后，口感就清甜細膩很多，用來做各種中式或者西式的面食，味道特別贊 。
這里花兒就以中式和西式的兩道用胡蘿卜泥做的食譜和您分享一下：
中式：胡蘿卜芝麻卷子

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在做胡蘿卜卷子之前，花兒先和您分享怎么自制椒鹽 。
準備8克的鹽和50克的花椒 ， 花椒先用細篩子過濾一下 。

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坐熱鍋子，中火翻炒鹽，手放在鍋子上方，感覺微熱了，這時放入花椒 。

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改用小火翻炒，一定小火，花椒一旦糊了就不能用了 。聞到有花椒的香味，立即關火，同時把鍋子提起，稍微顛一顛 ， 使得鍋子迅速降溫 。

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用料理機把花椒鹽研磨成粉，炒熟的花椒特別好研磨，也會磨的很細 。做好的椒鹽放入密封罐，需要的時候舀一小勺即可，能用好久哦 。

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需要準備：
面粉200克；酵母3克；
胡蘿卜泥135克；
食用油1勺；椒鹽：半勺；
炒熟黑芝麻15克，
面粉2克；水100克
做法：
1、先把一大跟胡蘿卜切塊蒸熟 。
2、加入少許水 ， 做成胡蘿卜泥，取135克 。
3、揉成光滑的面團后用保鮮膜覆蓋，大概40-50分鐘，發酵到兩倍大 。
4、取出發酵好的面團排氣，揉出氣泡 。揉好后，松弛5分鐘，接著把面團搟成約5毫米后的長方形 。

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5、刷上一層食用油，均勻撒上椒鹽和用搟面杖搟碎的黑芝麻 。由于椒鹽里有鹽，咱們就不用單獨放了 。
6、從短邊開始疊起，收口捏緊 。
7、切成小段 。
8、用筷子在小面段的中間橫向壓一下 。

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9、兩手分別捏住兩端，輕輕抻一下，雙手向相反方向擰出條紋，依次都做好 。
10、做好后覆蓋保鮮膜，醒發15分鐘 。
11、這里油煎的時候，咱們需要用面粉水（2克面粉+100克水），對，是很稀的那種面粉水，不僅能加速卷子熟透，還能防止表面過硬 。這樣做出來的卷子，特別軟和 。這些面胚，我是用了3克面粉150克的水，覺得比較合適 。
12、平底鍋放油坐熱，將面胚排入鍋內，煎半分鐘左右，接著倒入面粉水，蓋好鍋蓋，煎到水分完全收干，底部金黃結皮即可 。

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西式：胡蘿卜餐包

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需要準備：
高筋面粉：250克
酵母：3克
砂糖：35克
黃油：20克
胡蘿卜泥：50克
鹽：3克
奶粉：10克
水：100克
做法：
1、需要胡蘿卜泥50克，那一般需要的胡蘿卜要這樣的兩根，大概120克左右的胡蘿卜 。
2、胡蘿卜切小塊，放入料理機或破壁機，加少量清水 。
3、已經成為胡蘿卜泥了 。這里咱要進行一個泥和水的分離，因為花兒發現，用胡蘿卜汁做出來的吐司相當有點硬，有輕微的澀澀的口感 。而只用胡蘿卜泥，做出來的面包特別宣和柔軟 。

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