洋蔥和黑木耳搭配，怎么做才好吃？
洋蔥和黑木耳搭配熱炒、涼拌都好吃，一起分享兩種在我家常吃的兩種做法：
一、洋蔥三絲的做法
【洋蔥木耳怎么做好吃又簡單 洋蔥木耳最佳搭配】1、主要食材：洋蔥、木耳、肉絲 。
2、洋蔥去掉干皮，洗凈，一切四半，先放入清水中浸泡一會，多做這一步，在切的時候就不會辣眼睛了 。
3、浸泡后的洋蔥切成細絲 。
4、木耳提前浸泡、洗凈也切成細絲 。
5、將豬肉切成細絲后放入碗中，加入少許料酒、生抽、淀粉，用手抓勻，放一旁腌10分鐘 。
6、起鍋放油，放入腌好的肉絲煸炒，炒至肉絲斷生，放入切好的洋蔥絲和木耳絲，加入少許的清水，大火翻炒，出鍋前加入鹽、蠔油、白糖、香油，翻拌均勻，放入香菜，拌勻，出鍋即可 。
二、涼拌洋蔥
1、主要食材：洋蔥、木耳、雞蛋、香菜 。
2、將洋蔥一切四半 ， 放入清水中浸泡后切成細絲 。香菜洗凈切段 。
3、木耳提前泡發、洗凈，焯水、切絲 。
4、雞蛋磕入碗中加入少許鹽 ， 攪拌均勻 。
起鍋放油，油熱后倒入蛋液、晃鍋 ， 攤成雞蛋餅后，也切成細絲 。
再將處理好的洋蔥絲、木耳絲、蛋皮絲都放入一個容器中 。
5、調一個碗汁：一勺白糖、兩勺生抽、兩勺蠔油、四勺米醋、適量白芝麻、少許香油、少許鹽（生抽、蠔油都已經有咸味了，鹽要少加） ， 喜歡吃辣的也可以加入辣椒油 。
6、將調好的碗汁倒入準備好的食材中 ， 攪拌均勻即可 。
洋蔥可以說是我們日常生活中好吃不貴又有營養的食材 。洋蔥中所含有的蒜辣素和揮發油，具有刺激消化腺分泌的作用 ， 有健胃、促消化的功效 。
木耳有“菌中之冠”、“素中之王”的美譽 。富含蛋白質、B族維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等微量元素 。常吃有益氣補血、潤肺止咳、提高免疫力的功效 。
兩種食材經常搭配食用，對身體很有好處 。
我是布谷姐美食日記，希望我的回答對您有所幫助！

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洋蔥、木耳炒雞蛋

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