我是風拂柳，很高興回答這個問題 。蟲草花我一般都是用來燉湯喝，炒著吃不起呢 ， 好點兒的上百塊錢一斤，也炒不了兩次呀，題主是富貴人家 。但是我在朋友家里吃過一次蟲草花炒肉 ， 味道鮮美，口感爽滑 。于是向朋友打電話問了制作方法，接下來分享一下蟲草花炒肉的做法 。
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蟲草花是菌類的一種，有著菌類的鮮味，但是單獨烹飪的話，發揮不出它的美味，要與葷菜搭配，才能相得益彰 。
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蟲草花炒肉【食材】
蟲草花250克 ， 里脊肉100克，淀粉、食用油、鹽、生抽、雞精適量 。
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【制作過程】
- 干蟲草花提前4小時泡發，泡發好后用水沖洗一下，瀝干水分備用 。
- 里脊肉洗凈切絲 ， 切好后放入碗內 ， 加適量鹽、淀粉、生抽用手抓均勻，腌制10分鐘 。
- 鍋內入油，燒至7成熱，倒入腌制好的肉絲，大火快速翻炒 。
- 肉絲炒至六成熟，倒入瀝干水分的蟲草花，繼續大火快速翻炒，加鹽 。
- 炒至蟲草花熟，加入雞精，淋少許水，收汁，出鍋 ， 一盤蟲草花炒肉絲就做好了 。
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【小貼士】
【蟲草花怎么炒好吃又簡單 蟲草花配什么炒好吃】油的量要多些，里脊肉沒有油，如果油放小了，吃起來會很干澀，不爽滑 。
以上就是我對“蟲草花配什么炒適合？”的回答，希望能幫助到你 ， 其他朋友有更好的炒法歡迎評論 。
這里是風拂柳廚房 ， 記錄一位80后二寶媽努力做飯、用美食呵護孩子健康成長的點滴 。感謝你用心閱讀我的分享 ， 歡迎大家評論、轉發、收藏，你的認可就是我前進的動力！
蟲草花炒百合，炒牛肝菌，炒蘆筍，清爽解膩，鮮甜爽脆，增加了免疫力 。原料焯水，花生油 ， 加鹽 ，雞汁，調味 。做涼拌菜也可以，蟲草花拌菠菜，拌海參皮等 。無論是自己做年夜飯，還是款待親朋好友的不二選擇 。僅供參考，謝謝！
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