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1、辣椒曬干后水分被蒸發 ， 只要密封后放在陰涼干燥處保存即可，或者扎緊口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延長辣椒的保質期 。
【干紅辣椒儲存方法 關于干紅辣椒的儲存方法】2、把干辣椒裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然后用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了 。
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