1. 首頁 > 生活百科 > >

紅燒口蘑的做法

知識分享經驗常識

【紅燒口蘑的做法】

紅燒口蘑的做法

文章插圖

材料：
口蘑 500 克，姜片 2 片，蔥段 2 段 ， 料酒 1 湯匙，生抽 2 湯匙，老抽 1 湯匙，白糖 2 小勺，鹽 適量 ， 清水 適量，油 適量
步驟：
1.準備好所有材料，口蘑剪去底部泥沙，清洗干凈備用 。
2.鍋中放入適量油，將口蘑放入煸炒，加入姜片和蔥段一起煸炒出香味 。
3.加入一湯匙料酒，翻炒均勻 。
4.加入兩湯匙生抽，一湯匙老抽，兩小勺白糖，鹽適量 ， 清水適量，煮開 。
5.轉中小火燜煮約10分鐘 ， 直到口蘑變軟 ， 呈紅色 。
6.收汁，放入碗中裝飾即可 。
小貼士：
1.口蘑宜多泡水，以免吃到渣 。
2.炒口蘑時要炒至口蘑發酥，煮口蘑時火候要掌握好，切勿煮爛 。
3.口蘑的味道比較重 ， 炒菜時要適量使用調料，煮菜時也切忌過多加調味品 。