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1、煮牛肉：首先將牛肉洗凈，切成小塊，加入適量水和姜片 ， 用中火煮30分鐘至牛肉變軟，然后加入適量醬油和鹽，繼續煮5分鐘即可 。
2、燉牛肉：將牛肉切成大塊，加入水煮沸后撈出 ， 放入燉盅中，加入適量姜片、蔥段、桂皮、八角等調料和適量清水，燉1-2小時至牛肉變軟 。在最后加入適量鹽和糖提味即可 。
3、爆炒牛肉：將牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉、蛋清等腌制10分鐘 。將油熱后，加入蒜末和姜末煸炒，放入牛肉快速翻炒 ， 加入適量醬油和糖提味 ， 繼續翻炒數分鐘，出鍋前加入適量青紅椒塊即可 。
【牛肉做給寶寶怎么做好吃又嫩】4、煲湯牛肉：將牛肉切塊，加入水煮沸后撈出，再用清水泡洗去血水 。將洗凈后的牛肉放入燉盅中，加入適量姜片、紅棗、枸杞、雞腳等調料和適量清水，煲3-4小時 ， 最后加入鹽和胡椒粉調味即可 。
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