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福壽螺怎么做好吃 爆炒福壽螺的做法

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福壽螺怎么做好吃 爆炒福壽螺的做法

文章插圖
1、材料準備：福壽螺，鹽，糖，海鮮醬油，料酒，植物油，蒜，姜，蔥段，干辣椒，花椒，八角、桂皮、香葉、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香 。
2、將買回來的福壽螺放水里養半天 ， 水中放3-4滴香油 ， 讓福壽螺把肚子里的泥沙吐出來 。
3、將福壽螺反復清洗干凈后，剪去福壽螺的尖端尾部放在碗中備用，使其更容易入味 。
4、起油鍋，將佐料放入油鍋里煸出香味后倒入福壽螺翻炒，放料酒 ， 稍炒片刻后，放入鹽、醬油及香料，翻炒3分鐘 。
5、往鍋中倒500毫升開水 ， 蓋上鍋蓋中火燜煮十分鐘 。
【福壽螺怎么做好吃 爆炒福壽螺的做法】6、白糖放入 ， 然后用大火進行翻炒 ， 收干鍋里水分即可 。