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1、淀粉水清洗，將干香菇用溫水泡發，用筷子攪動清洗，撈出，放進淀粉水中，用手指搓洗香菇，之后用清水清洗 ， 瀝干即可 。
【干香菇如何清洗干凈 干香菇怎么清洗干凈】2、食鹽水清洗 ， 將鮮香菇放入盆中，加入淡鹽水，浸泡10分鐘，讓菌蓋向下浮在水中，用筷子敲擊頂部，抖凈泥沙，撈出沖洗干凈即可 。
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