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【新鮮魚暫時不吃怎么保存 魚暫時不吃怎么保存】1、活魚冷凍法：將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍 。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮 。
2、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下 ， 將魚的內臟掏空 ， 放在10%的食鹽水中浸泡 ， 可保存數日不變質 。
3、芥末保鮮法：取芥末適量涂于魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然后將魚和芥末置于封閉容器內，可保存3天不變質 。
4、熱水處理法：把魚去除內臟后 ， 放入將開未開的熱水（80--90度）中，稍停便撈出，此時 ， 鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍 。
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