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1、合理控制水溫和煮雞蛋的時間 ， 可以讓煮雞蛋看起來更加完整 。如果不是很急，可以用小火煮雞蛋 ， 小火煮雞蛋不會導致蛋殼內的空氣膨脹，發生雞蛋破殼的概率會小一些 。
【水煮雞蛋的竅門 水煮雞蛋的技巧】2、其次，當水已經沸騰后，可以將火再調小一點，或者是用勺子攪動 ， 控制壓力，避免雞蛋內的氣壓過高，水開后再煮三到五分鐘即可，時間不宜過長 。在煮雞蛋前，用冷水泡一泡也可以降低雞蛋破殼的可能性 。

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