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1、通風處保存 。洗完以后的油麥菜，如果不盡快吃完的話 ， 要想儲存下來，不變質的話，確實需要掌握一定的方法 ?？梢苑旁谕L處進行保存 ， 就是把洗干凈的油麥菜水分瀝干了，擺放到專用的蔬菜桶中，然后放在通風口，這么做可以使油麥菜保證一定的新鮮度 ， 但是這個是有一定時間限制的 。但是這種方法保存的時間不能太長，一般在半天左右如果超過一天的話，這種方法是行不通的，因為經過清洗的油麥菜不盡快吃完的話就會發黃 。
2、用紙包好冷藏 。清洗干凈的油麥菜可以用紙把它包好 ， 然后放入到冰箱中進行冷藏，這種方法可以保證油麥菜能夠長時間的保鮮 ， 最長可以達到3-4天，甚至一個星期都沒有問題，當然這種方法是有所講究的，不是隨便就能把它保存好的，一定要將油麥菜一顆一顆的剝起來，而且擺放的位置一定要恰當，不要擁擠在一起，盡量隔開一定的距離 。如果買回來的油麥菜經過清洗了，又不能全部吃完，那么就可以用這種方法 。
【新鮮的油麥菜怎么保存 油麥菜如何保存新鮮】3、同時，我們還需要注意，在保存油麥菜的時候一定要避免在它的周圍放一些水果，避免蔬果之間反應 ， 加速變質情況的發生 。
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