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1、原料：酸菜、紅尖椒、姜、蔥 。
2、做法步驟：酸菜用清水反復沖洗干凈后擠干水分，切成絲；紅尖椒洗凈去蒂去籽后切成絲；生姜切絲，蔥的蔥白部分切成段 ， 蔥葉部分切成末；
【酸菜怎么炒最好吃 炒酸菜怎么做】3、熱鍋放油，下入花椒炸出香味后下入紅尖椒絲、姜絲、蔥段 ， 炒勻；
4、下入酸菜絲，翻炒約2分鐘后下入蔥花 ， 炒勻后即可出鍋 。
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