【新鮮奶油保存最佳環境溫度 新鮮奶油最適宜的儲存溫度是多少】
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1、新鮮奶油在保存時建議冷藏保存,適宜溫度為-5℃一5℃ 。淡奶油如果沒有開封,是無需冷藏的,常溫保存即可,如果已經開封,密封好之后進行冷藏保存即可 。
2、淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了 。相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖 ， 所以打發的時候要加糖 。
3、奶油打發前的溫度不應高于7℃,低于2℃,否則都會影響奶穩定性和打發量 。
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