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蛹怎么做好吃 蛹的烹飪方法

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蛹怎么做好吃 蛹的烹飪方法

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1、孜然蠶蛹，需要準備一些小蠶蛹，適量孜然，幾個干辣椒，菜油買回來以后清洗干凈，鍋里面加入適量的油，把干辣椒放下去炒出香味，然后再倒入蠶蛹翻炒，加入適量的鹽 ， 因為蠶蛹清洗以后會有一定的水分，所以需要改成小火慢慢的把水分給炒干，出鍋之前加一些孜然翻炒香就可以了 。
【蛹怎么做好吃 蛹的烹飪方法】2、清鹵蠶蛹，準備一些蠶蛹 ， 用醋精，米酒，豆蔻，白芷，香葉，八角，陳皮，蔥，姜，味精，鹽，蠶蛹清洗干凈放到開水里面燙一下，然后再加入鹵汁大火燒開，然后再用小火慢慢的煨燉10分鐘，浸泡幾個小時以后放到冰箱里面放涼，把山藥的皮去除切成條狀 ， 在白水里面加一些精鹽浸泡兩分鐘撈出來再清洗一下，放入冰鎮的蠶蛹里面，一起浸泡十幾分鐘，然后連汁一起裝盤就可以吃了 。
3、干煸蠶蛹，準備一些蠶蛹，菜花 ， 椒粉，鹽，辣椒絲，孜然粉，蠶蛹清洗干凈放到開水里面煮10分鐘左右，然后撈出來把黑的東西給去掉，然后孜然粉 ， 花椒粉，鹽放到蠶蛹當中，讓調味料能夠均勻的沾在蠶蛹上面，再放10多分鐘讓它能夠充分入味 ， 炒鍋里面加入適量的油燒熱，把辣椒絲放進去翻炒一下，然后再加入適量的蠶蛹不停的翻炒，炒到油沒有了以后就會聽到蠶蛹有沙沙的響聲，就可以把芹菜放下去，翻炒幾下就可以出鍋了 。