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【炒菜放什么醬好吃 炒菜用什么醬】1、郫縣豆瓣醬：郫縣豆瓣醬是來自于成都的一種特色調味料，它的辣味重 ， 具有回味香甜、鮮紅油潤的特點，在烹飪川味菜肴的時候經常被使用到 。郫縣豆瓣醬在制作過程中不添加任何香料，僅通過優秀的原料和加工技術來為其賦予香味 。
2、甜面醬：甜面醬是一種以面粉為主要原料，經過制曲、發酵等步驟加工而成，味道甜中帶咸，非常適合用來烹飪醬燒菜 。除此之外，在使用黃瓜、烤鴨等菜品的時候也可以蘸取甜面醬食用 。
3、香菇醬：香菇醬以香菇、大豆油、辣椒、豆醬、花椒、芝麻等物為主要原料制成，它有很好的開胃效果，除了用來炒菜之外，還可以拌飯、拌面，是一種無需加熱就可以食用的即食調味品 。
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