文章插圖
1、用料：牛骨適量、姜片適量、料酒適量 。
2、牛骨冷水下鍋加入適量料酒，焯燙出血水后撈出沖洗干凈 。
3、生姜洗凈切片 。
4、洗凈的牛肉放入砂鍋中 。
5、放入姜片 。
6、加入多量的清水 。
7、大火煮開轉中小火煲2小時 。
【怎么熬制牛骨湯 熬制牛骨湯的方法】8、湯色越煲會越濃郁，做為清湯高湯用不需要加鹽比較好存放 。

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