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新鮮的香椿如何保存 新鮮的香椿保存方法介紹

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【新鮮的香椿如何保存 新鮮的香椿保存方法介紹】

新鮮的香椿如何保存 新鮮的香椿保存方法介紹

文章插圖
1、剪掉香椿平根部，根部朝下放水浸泡24個小時，撈出裝進保鮮盒，放到通風涼爽處可保存一周 。
2、新鮮的香椿芽購買回來之后焯水，隨后快速放入涼水中 。最后再將香椿身體上的水分瀝干，把香椿放入保鮮袋的口子扎起來 ， 放入冰箱的冷藏室保存，這樣的香椿保存的時間更加長久 。
3、用食鹽腌制香椿；香椿芽和鹽的比例10：1 ， 第一次腌制香椿的過程需要3個小時最佳，然后用筷子翻動下香椿，再次重復這樣的動作 。將香椿腌制好了以后，把香椿放入保鮮袋，將保鮮袋的袋子口包扎好，然后放入冰箱冷藏即可 。
4、將香椿曬干；選擇一個太陽比較大的天氣，將新鮮香椿芽曬干，曬干之后不要用手用力捏，因為這個時候曬干的香椿芽很脆，在貯存曬干香椿芽的時候 ， 盡量選擇用容器來煮出來香椿芽 ， 這樣香椿芽不容易碎掉 。