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1、準備好豬里脊、甜面醬、大蔥、豆皮、黃瓜、雞蛋、醬油、淀粉、白糖、料酒 。首先要把豬里脊洗凈 ， 切成絲之后在其中加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒以及食用油，攪拌均勻之后腌制20分鐘，然后把豆皮放入沸水中，煮3分鐘就可以撈出，把蔥白去掉心之后就可以切成絲，黃瓜切成條之后就可以備用，把甜面醬倒入碗中 ， 在其中加白糖、香油、蔥姜水，攪拌均勻之后，在腌好的肉絲中加入蛋清以及淀粉進行攪拌，我們要在鍋中放油，等到油燒熱之后就可以放入甜面醬炒勻，然后把肉絲放進去開始煸炒，加入豆皮和黃瓜一起煸炒，炒熟就可以吃了 。
【甜面醬可以做什么 甜面醬可以做哪些菜】2、制作醬牛肉的時候也是可以用到甜面醬的，需要我們準備好牛腩、甜面醬、姜、蔥、醬油、雞精 。把牛腩用水浸泡上4～6小時，泡出血水之后清洗干凈，切成塊狀，在鍋中放入老湯，還需要倒入適量的清水，在鍋中煮沸之后就可以轉成微火煨煮，可以讓香味慢慢的滲入到肉中，在炒鍋中需要放入少許的油 ， 7成熱的時候下入甜面醬50克滑開，然后放入煮好的牛肉中 ， 攪拌均勻就可以在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、醬油、香油以及雞精進行調味，這時候就可以吃了 。
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