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1、八角 ， 八角氣香，能去除豬肉的腥臭味，大幅度的提升肉的香味，是做烤腸必不可少的辛香料 。
2、陳皮，陳皮味香，主要起到增香提味的作用，還有少許中和辛香料異味和食材異味的作用，任何配方中，都必不可少的辛香料 。
3、花椒，花椒氣味芳香，花椒可以去除食材中的異味，還可以增加清香味，最適合放到烤腸中（炒熟后才能放） 。
【烤腸用什么香料好 烤腸用啥香料好】4、桂皮，桂皮氣味芳香，能去腥解膩，增加烤腸的香味，而且還有少許解膩的效果，很適合放入到烤腸中 。
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