文章插圖
1、用料：西葫蘆1個、生抽適量、蒜3瓣、干辣椒3個、醋適量、花椒10粒左右 。
2、西葫蘆洗凈，切去頭尾 。準備好蒜、干辣椒、花椒 。
【西葫蘆涼拌怎么做 涼拌西葫蘆的做法】3、用壓蒜器把蒜壓成沫 ， 氧化過程中去處理西葫蘆 。
4、用擦絲器把西葫蘆擦成長絲 。
5、干辣椒剪成小段 。
6、熱鍋涼油，把花椒放鍋內，出香味后撈出 。
7、把熱熱的花椒油倒進干辣椒碎中 。
8、生抽、醋，調個汁，口重的可以加少許鹽 。
9、蒜泥放中間，倒入料油、料汁 ， 拌勻即可 。
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