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1、食材：豬肉末500g、韭菜400g、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒粉適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、芝麻油適量 。
【豬肉韭菜餡餃子怎么調餡 包韭菜肉餡餃子餡怎么調才好吃】2、步驟：蔥姜切末，豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖 。用筷子順一個方向攪拌上勁兒 。加入蔥末后 ， 將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌，均勻即可 。將韭菜摘洗干凈，控凈水后，頂刀切成末 。將韭菜末加入到肉餡中 。輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度 。
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