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1、蒸好之后的發糕，若是暫時吃不完，我們可以等發糕冷卻之后，用保鮮膜密封起來，然后存放在冷藏區即可，一般冷藏可存放1-2天 。
【新鮮發糕如何保存 新鮮發糕怎樣保存比較好】2、如果想要保存時間較長，也可密封存放在冷凍區保存 ， 冷凍可存放15-30天不等 。
3、而無論是哪種保存方法 ， 拿出后都需要解凍，然后加熱食用 。冷藏或冷凍的發糕可用隔水加熱的方法進行加熱，因為發糕表面失去一部分水分，隔水加熱能夠補充發糕水分 ， 且受熱均勻，一般來說，冷凍之后加熱10-15分鐘，冷藏加熱3-5分鐘 。
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