【堿面要煮多少分鐘 堿面要煮多長時間才熟呢】
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1、堿水面煮5-8分鐘才熟 。
2、準備食材：堿水面條200克、清水適量、食用油適量 。做法：水開下面條，煮到8成熟撈出，進一步控干水分 。放到容器里不斷挑、抖 。感覺水汽散掉一些后，倒入適量食用油 。再次挑面、抖面，此時可以用上風扇，一邊吹一邊抖效果更好 。面條不粘連，變涼即可停止（可做涼面 ， 也可做熱干面） 。
3、堿水面是最常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟 。很多地方的面食都加入堿來改善口感 。
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