新鮮菜葫蘆怎么做涼拌吃 新鮮菜葫蘆如何做涼拌吃


新鮮菜葫蘆怎么做涼拌吃 新鮮菜葫蘆如何做涼拌吃

文章插圖
1、原料:嫩西葫蘆、干辣椒、蒜、花椒、鹽、味極鮮、玉米油 。
2、西葫蘆洗凈擦長絲,轉著擦,擦一圈,中間的籽就不要了 。
3、蒜末切好 , 干辣椒,幾粒花椒備用 。
【新鮮菜葫蘆怎么做涼拌吃 新鮮菜葫蘆如何做涼拌吃】4、起鍋燒水,水開下入西葫蘆絲加點鹽燙一下,別燙太久 , 燙太久沒口感 。
5、燙好撈入大盆 , 晾涼 。
6、起鍋放油下入干辣椒,花椒,蒜末煸香 。
7、把炸熟的蒜末,干辣椒 , 倒入西葫蘆絲中 。
8、放少許鹽,味極鮮 , 灑點芝麻增香,(無需放雞精,原味最爽口)拌勻即可食用 。